호두의 가장 대표적인 효능으로 뇌 건강을 들 수 있다고 합니다.
실제로 호두에는 오메가3 지방산이 풍부하고 리그난, 미네랄, 비타민 성분이 많고 오메가3 지방산의 일종인 알파리놀렌산과 폴리페놀의 영향으로 뇌의 노화를 억제하며 기억력을 높이는 아세틸콜린의 분해를 막는답니다.
즉 호두는 뇌를 자극하는 효과가 있어 학습능력과 시각기능을 좋게 하는 효능이 있답니다.
또한 각종 필수아미노산이 함유되어 있어 인체의 성장과 발달에 도움이 되고 심장병과
심장마비를 예방하는 효과가 있다고 합니다.
호두와 잣은 비타민 E가 풍부해 피부의 수분 손실을 막아주고 피부막
을 재생시켜 피부를 건강하게 한다.
비타민 C와 같이 섭취하면 호두의 비타민 E 흡수율이 높아진다.
또한 호두의 지방질은 녹황색 채소에 풍부한 카로틴의 흡수를
돕는다.
