추운 날씨를 이겨내고 삶은 냉이를 된장과 조물조물 무쳐 밥을 지으면 짙은 향만으로도 행복해져요.
재료(2인분) 필수 재료- 냉이(2줌=150g), 소금(0.3), 불린 쌀(1+1/2)컵 냉이 양념-다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+된장(1)+참기름(0.5) 양념장-간장(1)+참기름(0.3)
1. 냉이는 다듬어 끓는 물(3컵)에 소금(0.3)을 넣고 3분간
삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 먹기 좋은 길이로 썰고,
2. 냉이 양념에 조물조물 무치고,
[다진 파(0.5)+다진 마늘(0.3)+된장(1)+참기름(0.5)]
3. 불린 쌀에 양념한 냉이를 고루 얹고 물(1+1/3컵)을 부어 밥을 지은 뒤 잘 섞고 양념장을
곁들여 마무리.
[간장(1)+참기름(0.3)]
